Санаторий Пады ⋆ Питание в санатории

Питание человека – одно из оздоравливающих мероприятий, направленных на профилактику заболеваний и усиление воздействия лечебных процедур.

Санаторий заслуженно гордится хорошим 5-ти разовым лечебным питанием с использованием стандартных диет. В меню всегда есть витаминные салаты. Свежие овощи, фрукты, зелень входят обязательно в меню в любое время года. К удовольствию отдыхающих всегда вкусная и свежая выпечка.

Все приготовлено на кухне с современным оборудованием и под строгим контролем врачей-диетологов. Красивая сервировка столов, уютная обстановка и вкусные блюда создают у отдыхающих настроение праздника и торжества.

* Для больных сахарным диабетом дробное дополнительное диетическое питание.

Десятидневное меню санатория для взрослых и детей

1 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Колбаса вареная	50
5	Тушеная свекла	100
6	Зраза мясная с яйцом	90
7	Вермишель отварная	120/5
8	Морковные биточки со сметаной	150/20
9	Какао с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из морской капусты	100
2	Суп рисовый со сметаной	500/10
3	Гуляш	45/50
4	Пюре гороховое	160/10
5	Компот из сухофруктов	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Вафли	60
3	Груша	350
УЖИН
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Котлеты рыбные	100
3	Картофельное пюре	200
4	Бабка творожная	150
5	Соус сладкий молочный	50
6	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Кефир	200

2 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Тушеная свекла	100
5	Сыр	30
6	Котлета мясная жареная	90
7	Каша ячневая вязкая	150
8	Омлет натуральный	105
9	Зеленый горошек	50
10	Кофейный напиток с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Борщ со сметаной	500/10
3	Рагу из говядины	50/55
4	Каша гречневая	120/5
5	Компот из сухофруктов	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Булочка	60
3	Банан	300
УЖИН
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Куры тушеные	80/50
3	Соус белый	50
4	Рагу овощное	230
5	Запеканка рисовая	150
6	Молоко сгущенное	30
7	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Ряженка	200

3 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Колбаса вареная	50
5	Тушеная свекла	100
6	Тефтели под маринадом	80/70
7	Рис рассыпчатый	150/8
8	Сырники со сметаной	130/20
9	Какао с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Суп из овощей	500/10
3	Запеканка капустная со сметаной	160/20
4	Компот из сухофруктов	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Печенье	60
3	Яблоко	350
УЖИН
1	Винегрет	180
2	Пудинг мясной паровой	100
3	Картофель отварной	210
4	Каша «Дружба» молочная	200
5	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Снежок	200

4 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Конфеты шоколадные	50
5	Тушеная свекла	100
6	Сыр	30
7	Фрикадельки в молочном соусе	80/50
8	Вермишель отварная	120/5
9	Каша овсяная молочная	165
10	Кофейный напиток с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из свежей капусты	100
2	Щи из свежей капусты со сметаной	500/10
3	Бефстроганов из отварного мяса	45/50
4	Каша гречневая	120/5
5	Компот из сухофруктов	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Витушка	80
3	Банан	300
УЖИН
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Рыба припущенная в молоке	140
3	Картофель тушеный	200
4	Запеканка творожная	160
5	Соус сладкий молочный	50
6	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Ряженка	200

5 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Тушеная свекла	100
5	Сыр	30
6	Шницель мясной жареный	90
7	Каша пшенная вязкая	160/10
8	Сельдь вымоченная	35/5
9	Картофельное пюре	70
10	Какао с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Суп гороховый	500
3	Куры тушеные в красном соусе	80/50
4	Рис рассыпчатый	150/8
5	Компот из свежих яблок	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Пряник	60
3	Апельсин	300
УЖИН
1	Закуска «Лукоморье»	100
2	Жаркое по-домашнему	300
3	Запеканка	160
4	мед	30
5	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Кефир	200

6 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Сыр	30
5	Тушеная свекла	100
6	Рулет мясной с яйцом	90
7	Каша гречневая вязкая	150/4
8	Морковь в молочном соусе	155
9	Кофейный напиток с молоком	200
ОБЕД
1	Салат «Витаминный»	114
2	Суп полевой	400
3	Тефтели рыбные в красном соусе	100/50
4	Картофельное пюре	200
5	Кисель	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Пирог с повидлом	100
3	Персики	250
УЖИН
1	Салат их помидоров и огурцов	100
2	Плов из говядины	240
3	Лапшевник с творогом	130
4	Молоко сгущенное	30
5	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Снежок	200

7 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Сыр	20
5	Тушеная свекла	100
6	Зефир	60
7	Суфле мясное паровое	90
8	Каша пшеничная	165
9	Оладьи капустные со сметаной	150/20
10	Какао с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Борщ со сметаной	500/10
3	Мясо тушеное	47/75
4	Рис рассыпчатый	150/8
5	Компот из сухофруктов	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Кух - пирог	55
3	Банан	300
УЖИН
1	Салат «Приз»	100
	Кнели мясные паровые	80
3	Макароны отварные	120/5
4	Запеканка яблочно-творожная со сладким соусом	130/50
5	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Ряженка	200

8 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Сыр	30
5	Тушеная свекла	100
6	Сосиска отварная	85
7	Каша гречневая вязкая	150/4
8	Омлет натуральный	105
9	Зеленый горошек	50
10	Кофейный напиток с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Суп вермишелевый на курином бульоне	500
3	Куры запеченные	80
4	Капуста тушеная	200
5	Компот из сухофруктов	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Печенье	60
3	Апельсин	300
УЖИН
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Запеканка картофельная с мясом	240/20
3	Каша пшенная молочная	150/5
4	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Снежок	200

9 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Колбаса вареная	50
5	Тушеная свекла	100
6	Тефтели мясные паровые	80
7	Каша овсяная	120/5
8	Оладьи со сметаной	80/20
9	Какао с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Щи со свежей капустой	500/10
3	Рис рассыпчатый	150/8
4	Рыба под маринадом	75/50
5	Компот из сухофруктов	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Булочка с изюмом	60
3	Банан	300
УЖИН
1	Винегрет	180
2	Котлета мясная жареная	90
3	Вермишель отварная	120/5
4	Запеканка с медом	120/30
5	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Кефир	200

10 день
№ п/п	Наименование блюда	Выход блюда (гр)
ЗАВТРАК
1	Хлеб пшеничный	200
2	Хлеб ржаной	100
3	Масло сливочное	10
4	Тушеная свекла	100
5	Сыр	30
6	Биточки мясные жареные	100
7	Рис вязкий	150/4
8	Сырники со сметаной	130/20
9	Кофейный напиток с молоком	200
ОБЕД
1	Салат из морской капусты	100
2	Рассольник со сметаной	500/10
3	Бефстроганов из отварного мяса	45/50
4	Макароны отварные	120/5
5	Компот из свежих яблок	200
ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Вафли	60
3	Персики	250
УЖИН
1	Салат из помидоров и огурцов	100
2	Куры отварные	75
3	Картофельное пюре	200
4	Каша манная молочная с изюмом	120
5	Чай с сахаром	200
2-ой УЖИН
1	Ряженка	200

	1-й ДЕНЬ
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Сыр	20
5	Биточки мясные	90
6	Каша рисовая вязкая	150/4
7	Кофейный напиток с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Рассольник со сметаной	400/10
5	Бефстроганов из отварного мяса	40/50
6	Макароны отварные с маслом	180/4
7	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Печенье	50
3	Фрукты	250
4	Хлеб пшеничный	50
5	Хлеб ржаной	50
6	Огурец свежий	55
7	Курица отварная	70
8	Картофельное пюре	210
9	Каша манная молочная	120
10	Чай с сахаром	200

	УЖИН-2
	Кисломолочный продукт	200

	2 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
	Хлеб пшеничный	50
	Хлеб ржаной	50
	Масло сливочное	10
	Колбаса отварная	50
	Тефтели мясные паровые	80
	Каша овсяная вязкая	180
	Какао с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
	Йогурт	100

	ОБЕД
	Хлеб пшеничный	80
	Хлеб ржаной	50
	Огурец свежий	55
	Щи из свежей капусты со сметаной	400/5
	Рыба под маринадом	100/50
	Рис рассыпчатый с маслом	180/4
	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
	Сок	200
	Булочка с изюмом	50
	Фрукты	250

	УЖИН-1
	Хлеб пшеничный	50
	Хлеб ржаной	50
	Помидор свежий	55
	Котлета мясная	70
	Вермишель отварная с маслом	180/4
	Запеканка творожно-морковная
	с медом	120/30
	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
	Кисломолочный продукт	200

	3 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
1	ЗАВТРАК-1
2	Хлеб пшеничный	50
3	Хлеб ржаной	50
4	Масло сливочное	10
5	Свекла тушеная	100
6	Сыр	20
7	Сосиска отварная	75
8	Каша гречневая вязкая	180/4
9	Яйцо вареное крутое	40
10	Кофейный напиток с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
	Хлеб пшеничный	80
	Хлеб ржаной	50
	Огурец свежий	55
	Суп вермишелевый на курином бульоне	400
	Курица запеченная	70
	Капуста тушёная	200
	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
	Сок	200
	Пряник	50
	Фрукты	250

	УЖИН-1
	Хлеб пшеничный	50
	Хлеб ржаной	50
	Помидор свежий	55
	Запеканка картофельная с мясом	240
	Каша пшенная молочная	145
	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
	Кисломолочный продукт	200

	4 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Сыр	20
5	Зефир	60
6	Суфле мясное паровое	80
7	Каша пшеничная вязкая	200
8	Какао с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Огурец свежий	55
4	Борщ вегетарианский со сметаной	400/10
5	Мясо тушеное	40/75
6	Рис рассыпчатый	180/4
7	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Кух	55
3	Фрукты	250

	УЖИН-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Кнели мясные паровые	70
5	Макароны отварные с маслом	180/4
6	Запеканка творожно-яблочная со сладким молочным соусом	130/30
7	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
1	Кисломолочный продукт	200

	5 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Сыр	20
5	Рулет мясной паровой с яйцом	80
6	Каша гречневая вязкая	180
7	Кофейный напиток с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Огурец свежий	55
4	Суп полевой с консервами	400
5	Рыба в молочном соусе	100/50
6	Картофельное пюре	210
7	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Витушка	60
3	Фрукты	250

	УЖИН
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Плов	250
5	Лапшевик с творогом со сгущенным молоком	130/20
6	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
1	Кисломолочный продукт	200

	6 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Свекла тушеная	100
5	Сыр	20
6	Шницель мясной	80
7	Каша пшенная вязкая	140/5
8	Какао с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Огурец свежий	55
4	Суп гороховый	400
5	Курица тушеная в красном соусе	100/50
6	Рис рассыпчатый	180/4
7	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Печенье	50
3	Фрукты	250

	УЖИН
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Жаркое по-домашнему	350
5	Запеканка морковно-яблочная с мёдом	160/30
6	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
1	Кисломолочный продукт	200

	7 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Сыр	20
5	Конфеты шоколадные	50
6	Фрикадельки мясные в молочном соусе	80/50
7	Вермишель отварная с маслом	180/5
8	Кофейный напиток с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Огурец свежий	55
4	Щи из свежей капусты со сметаной	400/5
5	Бефстроганов из отварного мяса	40/50
6	Каша гречневая рассыпчатая	180/5
7	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Ватрушка с повидлом	65
3	Фрукты	250

	УЖИН-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Рыба, припущенная в молоке	40
5	Картофель тушеный	210
6	Запеканка творожная с изюмом	150/50
7	со сладким молочным соусом
8	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
1	Кисломолочный продукт	200

	8 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Колбаса отварная	50
5	Тефтели мясные под маринадом	70/50
6	Каша рисовая рассыпчатая	150/4
7	Икра кабачковая	50
8	Какао с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Огурец свежий	55
4	Суп овощной	400
5	Запеканка капустная с мясом со сметаной	210/25
6	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Вафли	60
3	Фрукты	250

	УЖИН-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Пудинг мясной паровой	90
5	Картофель отварной	210
6	Каша «дружба» молочная	200
7	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
1	Кисломолочный продукт	200

	9 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Свекла тушеная	100
5	Сыр	20
6	Котлета мясная	70
7	Каша ячневая вязкая	120
8	Яйцо вареное крутое	40
9	Кофейный напиток с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Огурец свежий	55
4	Борщ вегетарианский со сметаной	400/10
5	Рагу из говядины	40/50
6	Каша гречневая рассыпчатая	180/5
7	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Пирог с капустой	130
3	Фрукты	250

	УЖИН-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Курица тушеная в белом соусе	100/50
5	Овощное рагу	200
6	Запеканка творожно-рисовая со сгущенным молоком	125/20
7	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
1	Кисломолочный продукт	200

	10 день
№ №	Наименование блюда	Выход порции (грамм)
	ЗАВТРАК-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Масло сливочное	10
4	Колбаса отварная	50
5	Зраза мясная с яйцом	80
6	Вермишель отварная с маслом	180/4
7	Какао с молоком	200

	ЗАВТРАК-2
1	Йогурт	100

	ОБЕД
1	Хлеб пшеничный	80
2	Хлеб ржаной	50
3	Помидор свежий	55
4	Суп рисовый со сметаной	400/10
5	Гуляш	40/50
6	Пюре гороховое	180/10
7	Компот из сухофруктов	200

	ПОЛДНИК
1	Сок	200
2	Пряник	50
3	Фрукты	250

	УЖИН-1
1	Хлеб пшеничный	50
2	Хлеб ржаной	50
3	Огурец свежий	55
4	Рыба отварная	100
5	Картофельное пюре	210
6	Бабка творожная со сладким молочным соусом	150/50
7	Чай с сахаром	200
	УЖИН-2
1	Кисломолочный продукт	200

Детское меню 6-11 лет с целиакией

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Угливоды	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
ИТОГО:		106.66	114.42	399.56	2770	-
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Биточки мясные	90	14.2	12	14	232	416
Каша рисовая вязкая	140/4	1.3	3.5	13.8	93	465
Обед
Помидор свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Рассольник со сметаной	400/10	3.3	7.1	21.7	160	129
Бефстроганов из отварного мяса	40/50	12.4	5.8	3.6	117	375
Каша гречневая вязкая	160/4	3.7	5.6	18.5	141	257
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Огурец свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Курица отварная	70	13.3	5.1	0.3	102	439
Картофельное пюре	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Запеканка морковно-яблочная с мёдом	160/30	3.2	4.1	53.2	220	254
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютенвый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96	-

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Тефтели мясные паровые	80	7.7	30	10.5	342	422
Каша овсяная вязкая (безглют)	180	2.4	4.6	10.8	96	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Щи из свежей капусты со сметаной	400/5	3.3	9	10	162	120
Рыба под маринадом	100/50	131	6.3	7	138	309
Рис рассыпчатый с маслом	150/4	22.2	5.7	23.3	152	465
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Котлета мясная	70	14	12	14	232	416
Картофель отварной	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Запеканка творожно-морковная с медом	120/30	16.8	14	25	387	244
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96	-
						-
ИТОГО:		129.36	174.07	404.76	3418

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Тефтели мясные под маринадм	70.5	11.1	13.2	13.3	218	423
Каша гречневая вязкая	160/4	3.7	5.6	18.5	141	257
Яйцо вареное крутое	40	5.1	4.6	0.3	63	324
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637

Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп гороховый	400	12.1	9.1	32	261	138
Курица запеченная	70	15.3	9.6	0.5	150	450
Капуста тушёная	200	7.8	14.8	21.3	251	482
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Запеканка картофельная с мясом	240	5.2	4.2	12.6	154	430
Каша пшенная молочная	145	3.1	0.9	27	129	257
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96	-
ИТОГО:		141.21	121.72	492.52	3432

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Зефир	60	0.5	-	47	179	-
Суфле мясное паровое	80	21	7.3	1	152	482
Каша пшенная вязкая	200	3	5.8	18	139	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Борщ вегетарианский со сметаной	400/10	3.1	32	21	169	110
Мясо тушеное	40/75	18	6.7	4.5	150	390
Рис рассыпчатый	150/4	22.2	5.7	23.3	152	465
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Кнели мясные паровые	70	13	2.4	4	89	673
Картофель отварной	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Запеканка творожно-яблочная со сладким молочным соусом	130/30	17.7	4.9	28.5	228	244
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютенвый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Рулет мясной паровой с яйцом	80	10.2	8.4	8.2	150	421
Каша гречневая вязкая	160	3.7	5.6	18.5	141	257
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Борщ вегетарианский со сметаной	400/10	3.1	8.2	20.9	170	110
Рыба в молочном соусе	100/50	17.4	27.5	8.5	358	320
Картофельное пюре	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Яйцо варёное крутое	40	5.1	4.6	0.3	63	324
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Плов	200	21.6	11.7	37.9	348	403
Запеканка с творогм и сгущённым молоком	130/20	10.9	10.2	27.6	249	278
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		123.86	206.2	459.16	3710

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Шницель мясной	80	14	12	14	232	416
Каша пшенная вязкая	140/5	3.3	8.5	33.2	254	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп гороховый	400	12.1	9.1	32	261	138
Курица тушеная в красном соусе	100/50	20.8	12.1	0.6	195	444
Рис рассыпчатый	150/4	22.2	5.7	22.3	152	465
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Булочка безглютеновая	50	1.7	3.65	26.1	144	-
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Жаркое по-домашнему	300	26.5	14.5	32.3	370	394
Запеканка морковно-яблочная с мёдом	160/30	3.2	4.1	53.2	220	254
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		154.76	165.02	527.76	3376

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Конфеты шоколадные	50	3.2	4.15	38.7	195	-
Фрикадельки мясные в молочном соусе	80/50	7.7	30.2	10.5	342	422
Каша овсяная вязкая (безглютенвая)	180	2.4	4.6	10.8	96	464
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637

Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Щи из свежей капусты со сметаной	400/5	3.3	9	10	162	120
Бефстроганов из отварного мяса	40/50	12.4	5.8	3.6	117	375
Каша гречневая рассыпчатая	160/5	5.5	4.9	26.9	177	436
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Рыба, припущенная в молоке	140	12.8	1.83	15.6	62	-
Картофель тушеный	210	4.6	10.5	30.8	231	472
Запеканка творожная с изюмом	150/50	22.8	16.2	30.4	361	297
со сладким молочным соусом
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	15.2	1.8	99.4	452	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		118.81	148.01	423.564	3838

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Тефтели мясные под маринадом	70/50	11.1	13.2	13.3	218	423
Каша рисовая рассыпчатая	150/4	22.2	5.7	22.3	152	465
Икра кабачковая	50	1.4	4.5	4.27	61	31
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-

Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп овощной	400	8.92	9.76	36.06	210	135
Запеканка капустная с мясом со сметаной	210/25	8.1	20	39.7	374	243
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-

Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Пудинг мясной паровой	90	23.2	8.2	1	171	671
Картофель отварной	210	4.2	8.6	34	233	470
Каша «дружба» молочная	200	7.22	7.26	34	272	257
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		132.78	161.73	485.18	3624

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Котлета мясная	70	14	12	14	232	416
Каша рисовая вязкая	150/4	1.3	3.5	13.8	93	465
Яйцо вареное крутое	40	5.1	4.6	0.3	63	324
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Борщ вегетарианский со сметаной	400/10	3.1	8.2	20.9	170	110
Рагу из говядины	40/50	18	6.7	4.5	150	390
Каша гречневая рассыпчатая	160/5	5.5	4.9	26.9	177	463
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Булочка безглютеновая	50	1.7	3.65	26.1	144	-
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Курица тушеная в белом соусе	100/50	20.8	12.1	0.6	195	444
Картофельное пюре	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Запеканка творожно-рисовая со сгущенным молоком	125/20	22.8	16.2	30.4	361	265
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		145.26	150.07	652.4	4280

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Зраза мясная с яйцом	80	10.8	13	12.4	211	418
Каша пшённая вязкая	200	3	5.8	18	139	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Суп рисовый со сметаной	400/10	5.28	9.36	30.1	228	136
Гуляш	40/50	12.4	5.8	3.6	117	401
Пюре гороховое	160/10	13.4	1.3	31.6	194	270
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2	-
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Рыба отварная	100	12.8	0.83	-	59	302
Овощное рагу	200	5.3	10.3	24.4	294	472
Бабка творожная со сладким молочным соусом	150/50	21.25	19.2	69.8	415	296
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		125.35	138.43	481.38	3290

Детское меню 12-16 лет с целиакией

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
1-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Биточки мясные	90	14.2	12	14	232	416
Каша рисовая вязкая	150/4	1.3	3.5	13.8	93	465
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Помидор свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Рассольник со сметаной	400/10	3.3	7.1	21.7	160	129
Бефстроганов из отварного мяса	40/50	12.4	5.8	3.6	117	375
Каша гречневая вязкая	180	3.7	5.6	18.5	141	257
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2	-
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Огурец свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Курица отварная	70	13.3	5.1	0.3	102	439
Картофельное пюре	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Запеканка морковно-яблочная с мёдом	160/30	3.2	4.1	53.2	220	254
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96	-
ИТОГО:		106.66	114.42	399.56	2770	-

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
2-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36
Тефтели мясные паровые	80	7.7	30	10.5	342	422
Каша овсяная вязкая (безглютеновая)	180	2.4	4.6	10.8	96	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Щи из свежей капусты со сметаной	400/5	3.3	9	10	162	120
Рыба под маринадом	100/50	131	6.3	7	138	309
Рис рассыпчатый с маслом	180/4	22.2	5.7	23.3	152	465
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Котлета мясная	70	14	12	14	232	416
Картофель отварной	210	4.2	8.6	34	233	470
Запеканка творожно-морковная		16.8	14	25	387	244
с медом	120/30
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		129.36	174.07	404.76	3418

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
3-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Тефтели мясные под маринадом	70/50	11.1	13.2	13.3	218	423
Каша гречневая вязкая	180/4	3.7	5.6	18.5	141	257
Яйцо вареное крутое	40	5.1	4.6	0.3	63	324
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп гороховый	400	12.1	9.1	32	261	138
Курица запеченная	70	15.3	9.6	0.5	150	450
Капуста тушёная	200	7.8	14.8	21.3	251	482
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Запеканка картофельная с мясом	240	5.2	4.2	12.6	154	430
Каша пшенная молочная	145	3.1	0.9	27	129	257
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		137.05	129.19	589.6	3649

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
4-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Зефир	60	0.5	-	47	179	-
Суфле мясное паровое	80	21	7.3	1	152	482
Каша пшенная вязкая	200	3	5.8	18	139	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Борщ вегетарианский со сметаной	400/10	3.1	32	21	169	110
Мясо тушеное	40/75	18	6.7	4.5	150	390
Рис рассыпчатый	180/4	22.2	5.7	23.3	152	465
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Кнели мясные паровые	70	13	2.4	4	89	673
Картофель отварной	210	4.2	8.6	34	233	470
Запеканка творожно-яблочная со сладким молочным соусом	130/30	17.7	4.9	28.5	228	244
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96	-
ИТОГО:		146.66	132.27	455.57	3042

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
5-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Рулет мясной паровой с яйцом	80	10.2	8.4	8.2	150	421
Каша гречневая вязкая	180	3.7	5.6	18.5	141	257
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Борщ вегетарианский со сметаной	400/10	3.1	8.2	20.9	170	110
Рыба в молочном соусе	100/50	17.4	27.5	8.5	358	320
Картофельное пюре	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
2	3	4	5	6	7	8
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Яйцо варёное крутое	40	5.1	4.6	0.3	63	324
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Плов	250	21.6	11.7	37.9	348	403
Запеканка с творогом со сгущенным молоком	130/20	10.9	10.2	27.6	249	278
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		123.86	206.2	459.16	3710

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
6-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Шницель мясной	80	14	12	14	232	416
Каша пшенная вязкая	140/5	3.3	8.5	33.2	254	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп гороховый	400	12.1	9.1	32	261	138
Курица тушеная в красном соусе	100/50	20.8	12.1	0.6	195	444
Рис рассыпчатый	180/4	22.2	5.7	22.3	152	465
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Булочка безглютеновая	50	1.7	3.65	26.1	144
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Жаркое по-домашнему	350	26.5	14.5	32.3	370	394
Запеканка морковно-яблочная с мёдом	160/30	3.2	4.1	53.2	220	254
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютенвый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:
		154.76	165.02	527.76	3376

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
7-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Конфеты шоколадные	50	3.2	4.15	38.7	195	-
Фрикадельки мясные в молочном соусе	80/50	7.7	30.2	10.5	342	422
Каша овсяная вязкая (безглютеновая)	180	2.4	4.6	10.8	96	464
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Щи из свежей капусты со сметаной	400/5	3.3	9	10	162	120
Бефстроганов из отварного мяса	40/50	12.4	5.8	3.6	117	375
Каша гречневая рассыпчатая	180/5	5.5	4.9	26.9	177	436
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Рыба, припущенная в молоке	40	12.8	1.83	15.6	62	-
Картофель тушеный	210	4.6	10.5	30.8	231	472
Запеканка творожная с изюмом	150/50	22.8	16.2	30.4	361	297
со сладким молочным соусом
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		118.81	148.01	423.56	3838

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
8-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Тефтели мясные под маринадом	70/50	11.1	13.2	13.3	218	423
Каша рисовая рассыпчатая	150/4	22.2	5.7	22.3	152	465
Икра кабачковая	50	1.4	4.5	4.27	61	31
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп овощной	400	8.92	9.76	36.06	210	135
Запеканка капустная с мясом со сметаной	210/25	8.1	20	39.7	374	243
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Пудинг мясной паровой	90	23.2	8.2	1	171	671
Картофель отварной	210	4.2	8.6	34	233	470
Каша «дружба» молочная	200	7.22	7.26	34	272	257
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютенвый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		132.78	161.73	485.18	3624

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
9-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Котлета мясная	70	14	12	14	232	416
Каша рисовая вязкая	150/4	1.3	3.5	13.8	93	465
Яйцо вареное крутое	40	5.1	4.6	0.3	63	324
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Борщ вегетарианский со сметаной	400/10	3.1	8.2	20.9	170	110
Рагу из говядины	40/50	18	6.7	4.5	150	390
Каша гречневая рассыпчатая	180/5	5.5	4.9	26.9	177	463
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Булочка безглютеновая	50	1.7	3.65	26.1	144
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Курица тушеная в белом соусе	100/50	20.8	12.1	0.6	195	444
Картофельное пюре	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Запеканка творожно-рисовая со сгущенным молоком	125/20	22.8	16.2	30.4	361	265
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб бепзглютенвый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		145.26	150.07	625.4	4280

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
10-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Зраза мясная с яйцом	80	10.8	13	12.4	211	418
Каша пшенная вязкая	140/5	3.3	8.5	33.2	254	464
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642
Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-
2	3	4	5	6	7	8
Обед
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Суп рисовый со сметаной	400/10	5.28	9.36	30.1	228	136
Гуляш	40/50	12.4	5.8	3.6	117	401
Пюре гороховое	180/10	13.4	1.3	31.6	194	270
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588
Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2	-
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-
Ужин-1
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Рыба отварная	100	12.8	0.83	-	59	302
Овощное рагу	200	5.3	10.3	24.4	294	472
Бабка творожная со сладким молочным соусом	150/50	21.25	19.2	69.8	415	296
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		154.76	165.02	527.76	3376

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
11-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Биточки мясные	90	14.2	12	14	232	416
Каша гречневая рассыпчатая	180/5	5.5	4.9	26.9	177	463
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637

Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-

Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Щи из свежей капусты со сметаной	400/5	3.3	9	10	162	120
Мясо тушеное	40/75	18	6.7	4.5	150	390
Картофель отварной	210	4.2	8.6	34	233	470
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588

Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Хлебцы безглютеновые	15	1.38	0.22	9.2	41.2
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-

Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Рыба отварная	100	12.8	0.83	-	59	302
Картофель тушеный	210	4.6	10.5	30.8	231	472
Каша «дружба» молочная	200	7.22	7.26	34	272	257
Хлеб безглютенвый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Ужин-2

Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
Итого		91.9	141,,3	318.06	2710

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
12-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Тефтели мясные под маринадом	70/50	11.1	13.2	13.3	218	423
Рис рассыпчатый	180/4	22.2	5.7	22.3	152	465
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642


Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-

Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп овощной	400	8.92	9.76	36.06	210	135
Запеканка капустная с мясом со сметаной	210/25	8.1	20	39.7	374	243
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588

Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Булочка безглютеновая	50	1.7	3.65	26.1	144
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-

Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Курица тушеная в белом соусе	100/50	20.8	12.1	0.6	195	444
Каша гречневая рассыпчатая	180/5	5.5	4.9	26.9	177	463
Запеканка творожная с изюмом	150/50	22.8	16.2	30.4	361	297
со сладким молочным соусом
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1	-
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
Итого		102.8	144.1	326.3	2675

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
13-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Пудинг мясной паровой	90	23.2	8.2	1	171	671
Каша овсяная вязкая (безглютеновая)	180	2.4	4.6	10.8	96	464
Кофейный напиток с молоком	200	2.5	3.6	28.7	152	637


Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-

Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп гороховый	400	12.1	9.1	32	261	138
Рагу из говядины	40/50	18	6.7	4.5	150	390
Картофельное пюре	210	4.4	9.5	30.6	229	472
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588

Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Булочка безглютеновая	50	1.7	3.65	26.1	144
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-

Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Жаркое по-домашнему	350	26.5	14.5	32.3	370	394
Сырники со сметаной	110/10	15.9	11.7	30.4	321.2
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
ИТОГО:		149.2	117.1	411.8	4627

Прием пищи,наименование блюда	Масса порции (г)	Белки	Жиры	Углеводы	Энерге-тическая ценность (ккал)	№ тех. Карты
14-й ДЕНЬ
Завтрак-1
Завтрак-1
Масло сливочное	10	0.06	8.2	0.06	74	22
Свекла тушеная	100	2.4	7.6	13	129	75
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Кнели мясные паровые	70	13	2.4	4	89	673
Рис рассыпчатый	180/4	22.2	5.7	23.3	152	465
Какао с молоком	200	4.9	5	32.5	190	642

Завтрак-2
Йогурт	100	2.5	1.2	18.1	94	-

Обед
Огурец свежий	55	0.4	0.07	1.4	8	-
Суп овощной	400	8.92	9.76	36.06	210	135
Запеканка капустная с мясом со сметаной	210/25	8.1	20	39.7	374	243
Компот из сухофруктов	200	0.5	31.5	0.4	124	588

Полдник
Сок	200	-	-	22	88	-
Сыр	20	2.3	2.9	-	36	23
Фрукты	250	1	-	24.5	95	-

Ужин-1
Помидор свежий	55	4.6	0.8	15.5	13	-
Суфле мясное паровое	80	21	7.3	1	152	482
Кабачки тушёные	200	5.3	10.3	24.4	294	472
Каша овсяная вязкая (безглютен)	180	2.4	4.6	10.8	96	464
Чай с сахаром	200	0.2	-	15	58	628
Хлеб безглютеновый	200	11.3	10.1	79.4	215.1
Ужин-2
Кисломолочный продукт	200	5.6	5	7.2	96
Итого		108.9	129.5	322.7	2590
			1765.4	1878.3	5828.2	39482.1
			1	1	4	2829

Верх таблицы